Вот уж и пришла пора летних овощей и фруктов. На грядках начинают постепенно спеть огурчики и кабачки. Этот год довольно плодоносный, в связи с дождями, которые вовремя шли и помогали вырасти овощам. Но лучше избыток культур, чем их нехватка.

Сегодня я расскажу о необычном блюде из кабачков. Называется оно рулетики из кабачков. Вы, наверное, подумали о том, что это блюдо общеизвестное и довольно распространенное. А нет! Все-таки есть маленький секретик, из-за которого блюдо превращается не только в чудо-закуску, но и в потрясающее лакомство. Перед ним тяжело устоять!

Впервые я попробовала эту закуску, когда была в гостях у своей подруги. Пришла я к ней в гости тогда, когда она кудесничала на кухне. Пирог остывал на подоконнике, а подруга метушилась возле кухонной плиты, что-то тщательно обжаривая. Уже потом, угощая меня своими лакомствами, мне впервые посчастливилось попробовать рулетики из кабачков с необычной начинкой. Теперь это лакомство я готовлю довольно часто не только в узком семейном кругу, но еще и на праздники.

Итак, необходимые ингредиенты:

— 1 крупный кабачок (лучше брать молоденький, так как он намного вкуснее),

— 1 крупный свежий помидор,

— 150 грамм печени (можно использовать куриную, говяжью или же свиную)

Необходимые ингредиенты

Прежде всего, очень хорошо вымоем овощи.

Помидор нарежем кусочками. Пластинами нарежем кабачки. Если кабачки не молодые, то нужно очистить с них кожуру.
Нарезанные кабачок и помидор

Куриную печень обжарим до готовности. Как вариант, можно запечь ее в духовом шкафу или же отварить. Это сделает блюдо менее жирным и с меньшим числом калорий. Хотя, как по мне, жареная печень намного вкуснее.
Обжарим куриную печень

Нарезанные кабачки посолим и обжарим с двух сторон.
Кабачки обжарим

Затем на один край кабачка выложим кусочек помидора, который мы нарезали до этого.
Выложим на кабачок кусочек помидора

Затем сверху выложим обжаренную куриную печень.
Выложим печень на помидор

Аккуратно свернем пластины кабачков рулетиком.
Свернем кабачок рулетом

Вот такие рулетики из кабачков с печенью и помидором получились!

Угощайтесь! Приятного аппетита! А, если у вас осталась печень, тогда поспешите из нее приготовить вкуснейшие котлеты!

Кабачковый рулет с печенью

Автор публикации

не в сети 5 дней

masyny

Комментарии: 4Публикации: 750Регистрация: 14-08-2015

Закуска-рулеты из кабачков с печенью и помидором

комментария 2

  • Симпатичные рулетики получились на фото. Как раз начался сезон кабачков и обязательно приготовлю.

  • Прочитала рецепт и аж слюнки потекли: вспомнила как в кабачковый сезон готовила эти безумно вкусные рулетики)). Обожаю кабачки, а с печёночкой и помидоркой — это просто восторг! Больше всего мне понравились рулетики с куриной печенью.

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля