Проснувшись с утра, мне захотелось какого-то салатика с капусточкой. Именно поэтому, я быстренько достала свою кулинарную тетрадочку, открыла раздел «Салаты из капусты» и пустилась в поиски. О, Боже! Сколько же различных салатиков есть из чудо-капусточки. Я как-то и не догадывалась раньше об этом. А тут, такое открытие! Именно сегодня, меня заинтересовал салат из капусты, огурцов и сухариков. Возможно, причина самая банальная и обычная – ингредиенты, которые были нужны, у меня были в наличии. Да, для человека, который глядя в окно, видит ужасную и мрачную погоду, наверное, это и понятно. Ведь никуда не хочется идти.

Ингредиенты:

— кусок капусты (можно использовать белокочанную или же пекинскую),

— 1-3 соленых или свежих огурца,

— сухарики (лучше, конечно, если их вы приготовите дома, вот, кстати, рецептик),

— соль,

— оливковое или обычное масло,

— пучок зеленого лучка

Для начала, вымойте капусточку и удалите с нее верхние листочки. Затем отрежьте кусочек и нашинкуйте его острым ножом.

Переложите нарезанный овощ на блюдо.

Соленые огурцы разрежьте сначала вдоль на несколько полосок, а затем уже нарежьте их соломкой.

Выложите кусочки огурчика на капусту.

Зеленый лук нашинкуйте и выложите его вместе с сухариками.

Затем посолите салатик и заправьте его. Смотрите, если вы не любите салаты с маслом, тогда замените его на майонез, который, кстати, также можно приготовить самостоятельно.

Салат с капустой, огурцами и сухариками готов. Иногда, я добавляю в него еще и копченную колбаску и яйца. Так салат выходит более сытным. К салату мы рекомендуем подать домашний квас, который готовится довольно просто.