Торт «Букет роз» уже своим названием говорит о себе многое. Он выполнен и оформлен в форме букетика, поэтому идеально подойдет на подарок. Его можно подарить, как маме, так и просто подруге, как сослуживцам женского рода, так и любимой девушке (тем более, что не за горами 8 марта). В общем, идейка оформления просто потрясающая, поэтому мне, как человеку, который печет тортики на заказ — обойти ее просто невозможно.

Основные ингредиенты для торта (кстати, состав можно сделать абсолютно любой, в моем случае я готовила «Медовик»):

— 2 яйца,

— 200 грамм маргаринчика,

— 2,5 стакана сахарочка,

— 2 столовых ложки меда,

— 2 чайной ложки соды,

— 5 стаканов муки

Для крема:

— 900 грамм сметаны,

— 250-300 грамм сахара

Для белково-заварного крема:

— 200 грамм сахара,

— 50 миллилитров воды,

— 3 яичных белка

В кастрюлю вобьем яйца, добавим сахар, маргарин, мед. Поставим кастрюлю на огонь и подождем пока полностью не растворится мед, сахар и маргарин, не забывая мешать.

Снимем кастрюльку с огня, добавим соду, муку и замесим  тесто.

Разделим его на кусочки.

На пергаментной бумаге нарисуем будущую форму торта.

Раскатаем кусок теста, придавая ему нужную форму и выпечем его в духовке в течении 5-6 минут.

Сметану с сахаром взобьем миксером.

Перемажем испеченные коржи полученным кремом.

Приготовим белково-заварной крем.

Соединим сахар с водой и сварим сироп (до пробы на «шарик»).

Белки взобьем в крепкую пену. Тонкой струей введем в них сироп. Взобьем крем до состояния плотной массы. Окрасим его в нужные цвета, в нашем случае это розовый для роз, зеленый для стебельков и листиков.

украсим торт, как показано на фото.

Сначала украсим края.

Затем сделаем стебельки.

Затем розы и листики.

Вот такой шикарный торт «Букет роз» у нас получился!