Соусы для того-то и создаются человечеством, чтобы оттенять вкус основного блюда, как нельзя лучше, преобразовывая его, делая интересней. Соусов существует сотни, но опытная хозяйка выбирает из этого списка лишь несколько таких, которые были бы универсальны для любого ее блюда. Так, к примеру, татарский соус – он прекрасно подойдет, как к блюду с мясом, так и с рыбой. Просто надо знать, как его правильно приготовить, чтобы он был и нежным, и слегка острым одновременно. Эта чудесная татарская соусная масса так аппетитно смотрится возле любого блюда. Белый, густой, с легким оттенком теплого летнего дня, с запахом какой-то утренней свежести – татарский соус прямо зовет попробовать себя. Так и хочется взять кусочек хлеба или мяса и аккуратно окунуть его в эту цитадель вкуса. В этот момент ты будто становишься свидетелем рождения совсем нового блюда: это уже не то, что ты собирался отведать изначально, и это не просто соус – в результате получается невероятный синтез всех возможных производных от вкуса соуса и блюда. В этот момент не надо уже ни о чем думать, надо просто брать и есть, наслаждаясь каждым мгновением, проведенном в этом гастрономическом удовольствии.

Необходимые ингредиенты для приготовления татарского соуса:

— 1 соленый огурец,

— 1 луковица,

— майонез,

— зелень петрушки,

— сухой хрен

необходимые ингредиенты

Соленый огурец натрем на мелкой терке. Выложим его в миску.
натрем огурец

Добавим майонез или же сметану.
добавим майонез

Луковицу очистим и мелко нашинкуем. Добавим к огурцам.
нашинкуем луковицувложим в миску луковицу

Затем добавим хрен.
добавим хрен

Петрушку нашинкуем и выложим к основной массе.
нарежем петрушкувыложим петрушку в миску

Перемешаем массу, охладим в холодильнике.

Татарский соус готов! А к соусу вы можете приготовить вкуснейшую тушенную свинину!

готовый соус

 

 

Автор публикации

не в сети 2 года

julia12

Комментарии: 1Публикации: 82Регистрация: 28-05-2015

Татарский соус к мясу

комментария 2

  • Соус превосходный, а готовиться считанные секунды. Отлично подходит к рыбе. А еще я добавляла домашний майонез (рецепт брала с этого же сайта) – получилось непередаваемо вкусно!

  • Хороший рецепт по которому получился замечательный соус дополняет вкус мяса, очень мне понравилось буду делать ещё обязательно) Советую попробовать!)))

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля