Ужин в одиночестве обещал быть скучным, как назойливый мелкий дождь в начале декабря. В холодильнике одиноко скучала кастрюля с гарниром из вчерашних макарон, пакет кефира, кусочек заветренного твердого сыра и половина палки сухой колбасы. В магазин идти было поздно, да и лень выходить из дома. Муж из командировки возвращался завтра, так что я решила обойтись чашкой кофе с бутербродом. Телефон зазвонил, как всегда, неожиданно. Из-за помех на линии начало фразы выпало, я с трудом узнала знакомый голос и короткое: я уже в аэропорту, буду через 40 минут. Мою хандру как ветром сдуло. Наугад открыла интернет-страницу кулинарного сайта и ввела перечень продуктов, имеющихся в наличии. Рецепт быстрых сырных лепешек на кефире был многообещающим, а с пошаговыми фото все было просто и понятно по процессу приготовления.

Ингредиенты:

— 100 грамм хорошего твердого сыра,

— 100 грамм кефира,

— 100 грамм твердой копченой колбасы,

— 350 грамм белой пшеничной муки,

— ½ чайной ложки поваренной соли,

— ½ чайной ложки без горки пищевой соды,

— подсолнечное масло для жарки
Необходимые ингредиенты

В миску выливаем жирный кефир, добавляем соду, соль и размешиваем до их растворения. Просеиваем муку и постепенно вводим в кефирную смесь. Замешиваем тесто мягкой консистенции и месим руками минут пять, до его готовности. Придадим ему шаровидную форму и, предварительно поместив в кулек, оставим в покое на четверть часа.
Добавьте сольДобавьте муку

Займемся оригинальным тестовым наполнителем. Для придания необычного вкуса нашему изделию, сыр и колбасу натираем на терке, в тарелку с сырной стружкой можно добавить еще и черный молотый перец.

Освобождаем тесто от упаковки и делим его на 3-4 части. Раскатываем каждую часть колбаской и нарезаем ее кусочками.
Раскатайте колбаскойНарежьте колбаску

Каждый из них раскатываем в форме круга толщиной не более 3-4 миллиметров. В центр раскатанного кружочка помещаем часть сырной и колбасной составляющей, соединяем, защипываем края и снова раскатываем до первоначальной толщины.
Раскатайте лепешкойПоложите начинкойРаскатайте лепешку

Жарим на разогретом подсолнечном масле, пока лепешки не приобретут приятный золотистый цвет. Начинка удачно распределена внутри всего изделия, сыр расплавился.
Пожарьте лепешки

К появлению любимого мужа я была во всеоружии: кухня благоухала ароматом свежей выпечки, на столе аппетитной горкой красовались сырные лепешки на кефире, а на моем лице сияла обворожительная улыбка, ведь жена в любой ситуации должна быть отменной хозяйкой и красивой женщиной.
Готовые сырные лепешкиЛепешки в разрезе

Автор публикации

не в сети 1 день

masyny

Комментарии: 4Публикации: 721Регистрация: 14-08-2015

Сырные лепешки на кефире

Один комментарий

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля