Каждый из нас, хотя бы раз в жизни, запекал картофель в костре. Помните аромат этой чудо картошечки? А шашлычок? Мы часто в детстве с друзьями разводили костры, собирали сухие ветки и с удовольствием, заворожено смотрели на пламя огня, искорки улетающие в небо, и слушали потрескивание горящих дров! А еще, слушали пение сверчков! Когда костер прогорал, мы зарывали в золу, принесенную из дома картошечку. Она запекалась и мы ее, бросая из ладошки в ладошку, пытались остудить и почистить руками. Вы помните, какими чумазыми от этого были наши лица и ручки? А лица светились радостью, и не было тогда ничего вкуснее этой печенной картошечки! Никакие домашние разносолы не могли с ней сравниться. Этот аромат и сахаристость рассыпающейся картошки забыть невозможно! Мы уплетали ее за обе щеки, довольные и счастливые.
А осенью или весной, при обрезке виноградной лозы, всегда заготавливали ее для шашлычка. На виноградной лозе он получался особенно ароматен.

Я с нетерпением потом ждала, когда же будет это таинство приготовления шашлыка. Мы разводили костер из лозы, от ее горения гул слышно было, и сразу начинал разносится по округе ароматный дымок. Когда зола прогорала до горящих углей, начиналось само приготовления шашлыка. Нанизанные на шампура куски маринованного мяса начинали готовить. Как все дети, я была любопытна и вечно крутилась под ногами. Тогда мои родители придумали, чем меня занять. В мои обязанности входило либо посыпать солью пламя, либо просто сбрызгивать его водой, чтобы мясо не обугливалось, а равномерно румянилось. Вспоминая все это, так захотелось запечь и картошечку, и шашлычок зажарить. Вот только, увы, костра в квартире не развести. Но в современном доме есть отличная альтернатива — духовочка! Свинина с картошкой запеченная в духовке получается божественной на вкус.

Необходимые продукты:

— 300 грамм картофеля,

— 300 грамм свинины

Для начала, нарежем свинину небольшими кусками.

Картофель очистим и нарежем кубиками.

Выложим нарезанный картофель в форму для выпекания. Тщательно ее посолим.

Затем добавим немного воды.

Свинину обжарим до полуготовности. Выложим ее сверху на нарезанный картофель.

Автор публикации

не в сети 1 год

masyny

Комментарии: 1Публикации: 616Регистрация: 14-08-2015