Сегодня я варила суп с рыбными фрикадельками. Не знаю из-за чего, но я считала, что он получится так себе по вкусу, однако, мое мнение было ошибочным. Готовый суп получился просто потрясающим. В связи с тем, что я сварила суп в маленькой кастрюле, мы его съели за один раз. Поэтому, советую сразу варить его больше. Рыбного фарша у меня получилось многовато, но я из него еще мужу на работу пожарила вкусные котлеты. Кстати, и они получились вкусными. Муж их скушал с большим удовольствием.

Еще хочу порекомендовать варить данный суп именно из путассу, так как данная рыба по вкусу отличная. Она напоминает немного минтай, только немного жирнее по вкусу и меньше по размерам.

Ингредиенты:

— 5 средних рыбешек (у меня путассу),

— морковь,

— лук,

— 1-2 картошки,

— 1 яйцо,

— соль,

— столовая ложка муки

В кастрюлю налейте воду, только не до краев.

Доведите воду до кипения, а затем выложите в нее нарезанную кубиками картошку. Я в этом раз купила очень хорошую картошку, так как она быстро варится и на вкус очень хорошая. Добавьте соль.

Лук нарежьте, морковь натрите. Обжарьте овощи для супа.

Путассу очистите, отрежьте головы, удалите внутренности, вырежьте хребет, плавники.

Перекрутите рыбное мясо через мясорубку.

Вбейте к нему яйцо, муку. После этого добавьте соль.

Руками сформируйте из рыбного фарша фрикадельки.

Выложите их суп. Только следите, чтобы он обязательно кипел.

Варите суп 20 минут, в конце добавьте обжаренные овощи.