Для любого из нас дом ассоциируется с уютом, теплом очага и вкусной свежей выпечкой. Слойки с яблоками из слоеного дрожжевого теста помогут вам создать хорошее настроение для ваших близких. Это вкусное лакомство востребовано как дополнение к чашечке утреннего кофе или стакану свежезаваренного вечернего чая. Прекрасное и совсем не хлопотное предложение для встречи с друзьями. Сытное угощение для перекусов на работе или в пути. Отправляясь на прогулку, достаточно уложить хрупкие изделия в пластиковую коробку. Это достойная альтернатива пирожкам с начинкой. А рецепт с фото приготовления слоек простой и не затратный.

Выпечка из всех видов слоеного теста очень популярна в Европе и Америке. Булочки, круассаны, штрудели, улитки, — это лишь небольшой перечень самых распространенных сладостей. История этих хлебобулочных яств была положена в начале шестнадцатого века учеником французского кондитера Клавдием Геле. По приданию, он хотел испечь лепешку для своего больного отца, и тесто готовил в перерывах между основной работой. Кусочек масла, добавленный в тестовую заготовку, которая многократно раскатывалась через промежутки времени, стал поводом для великого изобретения. Месить каждый раз такое тесто нет нужды, поскольку это достаточно трудоемкий процесс.

Торговые сети изобилуют широким выбором замороженных пластин, которые можно приобрести с запасом и использовать по мере надобности.

Для начинки выберите яблоки красного цвета, поскольку они более сладкие. Используя кислые плоды, добавьте сладости. По желанию, в начинку можете придать корицу. Готовьте компоненты по перечню и приступайте.

Ингредиенты:

  • тесто дрожжевое слоеное – 400 грамм;
  • мелкокристаллический сахарный песок — 1 столовая ложка;
  • яблоки — 3 штуки;
  • картофельный крахмал — 1 столовая ложка;
  • яйцо куриное — 1 штука;
  • лимонный сок — 1 столовая ложка.

Слойки с яблоками-1

Слойки с яблоками — Рецепт

Для приготовления начинки отберите твердые яблоки и вымойте. Бумажной салфеткой просушите или выложите на ребристую поверхность, чтобы стекла влага. Снимите кожицу с помощью картофелечистки. Удалите середину с семенами и покрошите небольшими кубиками. Лимон тщательно помойте и разрежьте, обдайте кипятком. При такой тепловой атаке он отдает максимальное количество сока. Далее выложите яблочную нарезку в миску и поставьте на средний огонь. Придайте сахар, сбрызните лимонным соком. Тушите массу до мягкости. Готовность и консистенцию смеси определите по своему усмотрению. Мягкие, сладкие плоды быстрее превратятся в пюре. Если у вас твердые фрукты, — время варки увеличивайте. При необходимости, влейте немного воды и проследите, чтобы она полностью испарилась. Готовую яблочную начинку слегка охладите. Далее приобщите крахмал и перемешайте смесь. С помощью этого кулинарного приема вы предохраните изделия от вытекания и пригорания жидкости при выпечке.
Слойки с яблоками-2
Слойки с яблоками-3

Раскроите заготовку на 6 одинаковых квадратов.Раскатайте слоеное дрожжевое тесто.
Слойки с яблоками-4
Слойки с яблоками-5

Острым ножом сделайте 5-7 надрезов длиной 1,5 сантиметра с одной стороны.
Слойки с яблоками-6

На другую сторону выложите начинку.
Слойки с яблоками-7

Скрепите края. Надрезы у вас должны получиться близко к центру. При высокой температуре через отверстия будет выходить пар.
Слойки с яблоками-8

Для создания красивого декора, сделайте насечки по краю изделия с помощью вилки.
Слойки с яблоками-9

Противень застелите пекарской бумагой и переложите слойки на расстоянии друг от друга. Качественную бумагу смазывать жиром не обязательно, но если вы боитесь, что лакомство может повредиться при извлечении, тогда лучше подстрахуйтесь. Смажьте желтком слойки с яблоками из дрожжевого теста и отправляйте в духовку на 20 минут. Поддерживайте температуру 220 градусов. При более низкой качество лакомства может пострадать.
Слойки с яблоками-10
Слойки с яблоками-11

Ароматные слойки с яблоками из слоеного дрожжевого теста выложите на красивую тарелку, притрусите сахарной пудрой и подавайте остывшими. Как видите их рецепт с фото простейший.

Приятного аппетита!
Слойки с яблоками-12
Слойки с яблоками-13

Автор публикации

не в сети 20 часов

masyny

Комментарии: 4Публикации: 796Регистрация: 14-08-2015

Слойки с яблоками

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля