Одной из самых полезных, общеизвестных и распространенных рыб в наши дни является скумбрия. Из этой рыбки делают множество блюд: ее просто запекают в духовочке, делают вкуснейшие рулетики с овощами, а так же, как в нашем случае, жарят в кляре. Такая рыбка носит название «Золотая рыбка». И вправду, после приготовления лакомство становится похожим на золотую рыбку. Может стоить задуматься о загадывании желания, раз уж такое дело?

Скумбрия «Золотая рыбка» своим неповторимым внешним видом украсит праздничный стол, а своим изумительным вкусом – удивит и порадует гостей. Кроме того, блюдо очень полезно для людей, которые хотят запастись полезными витаминами и белком. Да и беременным девушкам, рыбка будет полезна.

Необходимые составляющие:

— 1 скумбрия,

— 1 яйцо,

— 1 столовая ложка муки,

— майонез или же сметанка

Сразу приготовьте кляр. Соедините яйцо с майонезом и мукой. Взбейте массу венчиком или вилочкой. Кляр должен получиться без комочков.

Скумбрию выпотрошите. Очень хорошо помойте водой рыбку, вытяните хребет, разрезав ее пополам.

Каждую половину выпотрошенной рыбки обмакните в подготовленный яично-майонезный кляр.

В сковороде хорошо разогрейте масло, а затем положите половинки скумбрии в кляре.

Обжарьте половинки с двух сторон. Они должны стать золотистыми и красивыми на цвет.

Затем переложите рыбку на бумажные салфеточки, дайте стечь лишнему маслу. И только потом, выложите скумбрию на большое красивое блюдо.

Украсьте скумбрию в кляре зеленью, разложим ее просто вкруговую рыбки.

К блюду налейте бокал красного полусладкого вина или же приготовьте какой-нибудь вкусный соус для рыбы.

Приятного Вам аппетита!