Мой муж просто обожает запеченную в духовке скумбрию. Вы знаете, данная рыба правда очень вкусная, сытная и довольно жирная. Раньше я сильно не заморачивалась с рецептом и просто запекала рыбу без ничего. Однако, в последнее время, я несколько изменила рецепт и теперь всегда делаю скумбрию фаршированную овощами. Боже, какая же она вкусная получается. Мой муж всегда говорит, что ел бы такую рыбу в неограниченных количествах и, что ему даже мясо вовсе не нужно.

В качестве овощей, я рекомендую добавлять те, которые вы любите. К примеру, я в этот  раз фаршировала рыбу картофелем и луком. В качестве маринада я использовала обычный лимонный сок, именно он придает рыбе неповторимый и оригинальный вкус. Вы же, можете использовать соевый, чесночный и прочие соусы для маринада. Также подойдет обычный майонез или же сметана.

Ингредиенты:

— скумбрия,

— соль по вкусу,

— лимон,

— луковица,

— несколько картофелин
Необходимые ингредиенты

Итак, процесс приготовления начните с того, что очистите лук и картофель. Советую много овощей не чистить, так как в рыбу внутрь много их не поместится, хотя, как вариант можно их выложить просто на противень рядом с рыбой.

Нарежьте овощи на разделочной доске. Картофель – кружочками, лук – полукольцами.

Лимон также нарежьте тонкими ломтиками.
Нарежьте овощи

Скумбрию выложите на разделочную доску. Сделайте надрез возле головы и ближе к хвосту. Затем сделайте разрез сверху и вытяните хребет, а затем и внутренности. Вытрите хорошо скумбрию внутри бумажным полотенцем.
Удалите хребет и внутренности

Посолите рыбу.
Посолите рыбу

После этого выложите внутрь нарезанный картофель, лук и лимон.
Выложите овощи

Переложите рыбу на противень или же фольгу и отправьте ее в духовку на 35 минут.

Я, для того, чтобы скумбрия фаршированная овощами смотрелась более эффектно, сверху выдавила еще майонез. Также можно использовать твердый сыр для этой цели.

Готовое блюдо подавайте горячим.
Запеките рыбу

Автор публикации

не в сети 3 дня

masyny

Комментарии: 4Публикации: 760Регистрация: 14-08-2015

Скумбрия фаршированная

комментария 2

  • Моя семья очень любит рыбу! Когда искала очередной рецепт блюда из рыбы, нашла — фаршированная скумбрия! Приготовила на ужин! Очень вкусно! Буду готовить еще и всем рекомендую этот рецепт!

  • У меня муж не любитель рыбы. очень редко ест ее,а я обожаю скумбрию, решила приготовить, себя побаловать, и в итоге мужу понравилось))) Хороший рецепт! Теперь буду чаще запекать скумбрию, так как рыбка получается очень, очень вкусной))

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля