Всем известно, что лучшим источником витаминов в любую пору будут, конечно же, овощи. Приготовить безупречный салат – и тем самым запастись всеми необходимыми для нашего организма микро- и макроэлементами — это то, что нам надо. Но, если вопрос блюда довольно просто стоит в летнее время, когда ты можешь сорвать все прямо у себя на грядке, то куда сложнее они добываются зимою, когда уже морозы начинают диктовать свои суровые правила. И хорошие овощи найти не так-то и просто, а потребность в витаминах в нашем организме ощущается, только лишь острее…

Мудрая хозяйка обязательно подумает об этой проблеме заранее и еще летом сделает заготовку салатов на зиму, которые ничем не будут уступать свежим овощам по своему вкусу и пользе и будут очень кстати в пору снега и метелей.

Классическое сочетание помидоров и огурцов – это то, что надо! Чуточку острый, немного кислый с приятной сладостью – он возбудит все ваши вкусовые рецепторы. А тоненькие линии лука, появляющиеся то там, то здесь в салате, только усилят приятные ощущения. Сочные же краски помидоров и огурцов будут неустанно напоминать вам о тепле летнего солнышка, и радовать своим витаминным букетом всю вашу семью.

Необходимые ингредиенты:

— 1 килограмм помидор,

— 700 грамм огурцов,

— 1 луковица,

— 1 чайная ложка соли,

— 1 чайная ложка сахара,

— 100 миллилитров растительного масла

Прежде всего, очень тщательно вымоем овощи под проточной водой.

Затем нарежем их.

Соединим все в миске.

Добавим соль, сахар и растительное масло.

Луковицу очистим, нарежем и добавим к основной массе. Перемешаем.

Разложим в банки. Простерилизуем их в течении 10 минут, а затем закатаем крышками. Кстати, стерилизовать вовсе необязательно, баночки и так отлично стоят всю зиму.

Вот такой салат с огурцов и помидор на зиму получился!