
Салат «Анастасия» — это удивительное блюдо, которое может выступать и диетическим, если его заправить натуральным йогуртом. Впервые я попробовала салат с капустой, ветчиной и морковью на дне рождении свекрови. Она у меня просто волшебница! Такие блюда готовит, а еще в большинстве случаев усовершенствует их, что словами и не передать, какой вкус получается. Как приготовит что-то — оторваться от блюда невозможно и понимаешь, что оно еще изумительное на вкус. Не всегда удается даже распознать, какой продукт выступает изюминкой.
Не знаю, как попался рецепт этого салата в руки к свекрови, но от него были в восторге все. Казалось бы ингредиенты самые банальные и распространенные, но вкус потрясающий.
Да, и название салата меня ну уж очень сильно подкупало. Все началось с прочтения книги » Звенящие кедры России», вот тогда это имя по настоящему зацепило и запало в душу. Женщина по имени Анастасия, творила настоящие чудеса. Меня это заинтересовало, я узнала значение имени, если перевести с древнегреческого языка оно означает— воскресение или возвращённая к жизни.
Поэтому, к имени Анастасия у меня теперь особое отношение. Одно название настраивает на ожидание чего-то прекрасного, нежного и необыкновенного. Я оказалась права.
Итак, необходимые ингредиенты:
— 2 куриных яйца,
— 1 свежая морковь,
— 200 грамм ветчины (или любой копченной колбаски),
— 100 грамм белокочанной капусты,
— 100 грамм грецких орехов,
— майонез (можно заменить натуральным йогуртом, если салат требуется сделать низкокалорийным)
Прежде всего, ветчину или колбасу нарежем соломкой.
Выложим ее в мисочку и добавим очищенные грецкие орешки.
Морковь натрем на мелкой терочке.
Куриные яйца отварим до готовности, затем нарежем кубиками или соломкой.
Выложим в миску все нарезанные ингредиенты.
Заправим салат майонезом.
Сверху выложим зеленый лук и петрушку для украшения.
Вот такой салат «Анастасия» получился!
Угощайтесь! Также из капусты можно приготовить оригинальный салат вот такого плана.
16:16
Мой супруг — главный любитель и ценитель салатов в нашей семье, сказал, что обалденный салат и теперь самый его любимый! Правда, таких любимых у нас уже штук 100 ! На первый «укус» не очень понравился, а потом распробовала — отличный салат! Хочу попробовать сделать с копченой курочкой))
19:25
После прочтения рецепта очень сомневалась готовить этот салат или нет. Продукты в нем хоть и не экзотические, но их сочетание удивляет. Однако я все же решилась на эксперимент и была приятно удивлена, так как салат получился не только необычным, но еще и вкусным!
11:47
Мне очень понравился этот салатик)). Единственная замена, на которую я решилась: вместо свежей морковки добавила корейскую и ни на секунду не пожалела об этом! Как всегда первый раз готовила чуть-чуть и убедилась в том, что салатик «Анастасия» станет частым «гостем» на нашем столе)).
19:48
Этот салатик как раз для моей семьи — на майонезе, выход приличный, вкусный, из доступных продуктов. Спасибо огромное. Сегодня как раз попробовали его впервые — все оценили. Всем понравился. Будем готовить.