Салат с печенью и свежим огурцом я готовлю уже не в первый раз, сегодня я решила поделиться рецептом с фото пошагово и с вами. По вкусу данный салат получается очень сытным, свежим и полезным, так как основной ингредиент – печень, а, как известно в ней много полезных для организма витаминов. Для приготовления данного салата можно взять любую печень. Это может быть куриная, свиная, говяжья и даже, как в моем случае – кроличья. Печень для приготовления салата можно отварить или же пожарить на сковороде. Чтобы данный субпродукт вышел мягким по вкусу, следует обязательно варить ее не более 10-15 минут, а жарить не более 8-10.

Куриные яйца лучше всего использовать домашние. У меня в этот раз, в связи с тем, что много зимних праздников подряд, не получилось вовремя их приобрести. Поэтому для приготовления данного салата я купила магазинные яйца. Свежие огурцы сейчас негде взять домашние, поэтому, приобретайте те, которые есть в продаже.

Для того, чтобы салат с печенью и свежим огурцом не был пресным по вкусу, я советую в него обязательно добавить немного соли. Сам же салат лучше заправлять майонезом с большим процентом жирности. Чем меньше процент жирности, тем более редкий майонез по консистенции. Если вы привыкли делать майонез в домашних условиях, тогда используйте именно его. Именно такой майонез не вредный, как магазинный, ведь в него вы добавляете только самые свежие и натуральные ингредиенты.

Необходимые ингредиенты:

  • печень любая – 150 грамм;
  • свежие огурцы – 1-2 штуки;
  • куриные яйца – 3-4 штуки;
  • картофель – 1-2 штуки;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – щепотка.

Салат с печенью и свежим огурцом-1

Салат с печенью и свежим огурцом — Рецепт с фото

Яйца положите в кастрюлю, залейте их водой и отправьте на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите яйца в течение 8 минут.

Картофель тоже выложите в кастрюлю, залейте водой и отправьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте соль, варите картофель 20 минут.

Готовые отварные ингредиенты залейте обязательно холодной водой, чтобы они быстрее остыли. Затем очистите все.

Свежие огурцы вымойте. Срежьте концы с двух сторон.

На разделочной доске нарежьте огурцы, очищенную картофель.
Салат с печенью и свежим огурцом-2

Затем на сковороде в течение 8 минут обжарьте печень. Если у вас свиная или говяжья печень, тогда ее предварительно вымочите в воде или молоке, нарежьте на куски, а затем уже обжарьте. Некоторые рекомендуют обваливать каждый кусок печени в муке, скажу, что можно это сделать.

Нарежьте жареную печень и куриные яйца.
Салат с печенью и свежим огурцом-3

Все нарезанные ингредиенты выложите в миску. На данном этапе добавьте обязательно соль, майонез. Теперь перемешайте все столовой ложкой.
Салат с печенью и свежим огурцом-4

Подготовьте красивую пиалу для салата. В нее переложите готовый салат. Для того, чтобы салат с печенью и свежим огурцом смотрелся еще более привлекательно, украсьте его какой-нибудь зеленью. Можете сверху выложить веточку укропа или же петрушки. Если вы выкладываете салат на плоское блюдо, тогда можете выложить сначала листья салата, а уже на них готовый салат.

Посмотрите, какой аппетитный на вид салат получился! Я думаю, ни один гость не устоит перед соблазном быстрее его попробовать.

Вы же обязательно сохраняйте данный рецепт, нажимая кнопку той сети, в которой вы зарегистрированы. Эти кнопки вы можете увидеть с правой стороны рецепта. Жду ваши отзывы и комментарии к рецепту, ведь возможно, вы добавите в салат какой-то «свой» ингредиент и он у вас выйдет еще вкуснее, нежели у меня.

Приятного аппетита! Готовьте вместе со мной!
Салат с печенью и свежим огурцом-5

Автор публикации

не в сети 22 часа

masyny

Комментарии: 4Публикации: 816Регистрация: 14-08-2015

Салат с печенью и свежим огурцом

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля