Попробовав однажды кальмары, я поняла, что хотела бы есть их и готовить в течение всего года. Летом частенько их с пловом готовлю, а вот зимой готовлю с ними разнообразные салаты. Одним из самых любимых в нашей семье является салат «Фейерверк», а для Нового года я его оформлю, и получится «Новогодний фейерверк». Салат из кальмаров можно сделать насыщенным и пикантным, если вместо обычной сырой нашинкованной моркови добавить морковь по-корейски. Кстати, иногда я и вместо кальмаров использую другие морепродукты, но это бывает, крайне, редко, так как любим мы именно кальмары в салатах.

Ингредиенты:

— тушка кальмаров,

— 1 морковь или для любителей пикантного – корейская морковь 100 грамм,

— 100 грамм консервированной кукурузы,

— 2 яйца,

— 100 грамм сыра,

— 1 сладкий перец,

— 1 свежий огурец,

— майонез или сметана с горчицей и лимонной кислотой на кончике ножа в виде заправки

Сварить кальмары в подсоленной воде. Дождаться пока они остынут и порезать в виде соломки.

Сыр и яйца натереть на терке. Желательно натирать яичные белки и желтки отдельно друг от друга.

Если решили использовать сырую морковь, а не по-корейски, то ее нужно нашинковать на терке желательно в виде соломки.

Все ингредиенты смешать и добавить любую заправку.

Планирую на Новый год этот салат подать порционно в пиалах или стаканах-бокалах. Поэтому салат уложу равномерно в эти бокалы и нарежу соломкой морковь, а потом затем уложу ее сверху на салат. Она и будет выступать в роли фейерверка.

Приятного аппетита!