Головки нежной пекинской капусты почти всегда имеются в холодильнике у всякой опытной хозяйки, благо торговая сеть предлагает ее почти круглый год. Ведь это прекрасная основа для быстрого овощного салата, самый востребованный компонент для ежедневных и «именинных» закусок. Необыкновенно вкусный и легкий салат «Невеста» с курицей и плавленым сыром приготовить не сложно. Такое нежное и красивое блюдо станет украшением самого изысканного праздничного стола. Благодаря удачному сочетанию куриного мяса и овощей, салат достаточно сытный и воздушный. Перечень компонентов небольшой и для приготовления блюда вам понадобится не более часа. Охлажденное куриное филе или грудку нужно сварить и удалить косточки. Яйца и картошку тоже отварить. Плавленый сырок перед использованием на 30-40 минут положите в морозилку. Закуска формируется отдельными слоями с прослойкой из майонеза. Чтобы придать салату изысканную легкость, майонезный рисунок наносите в виде решетки с мелкими ячейками. По возможности,  приобретайте соус в удобной мягкой упаковке. По желанию, можно приготовить домашний майонезный соус, а для нанесения воспользоваться кондитерским мешком. Узорчатые листья пекинки необходимо предварительно сполоснуть и обсушить на решетке. После этого срезать белые, толстые полоски у основания и в центре листа. Используйте только нежную салатную зелень, без повреждений. Для формирования более насыщенного вкуса, можете добавить черный перец, другие пряности по своему усмотрению. Чтобы выложить слои идеальной формы, вам потребуется кольцо, равное диаметру блюда. Наиболее подходящий вариант — боковое ребро от съемной формы для выпечки. Готовый салат «Невеста» из пекинской капусты на 2-3 часа следует поставить в холодильник. Подавая на стол, украсьте веточками зелени укропа или петрушки, усилив воображаемое сходство с девичьей нежностью и листочками из букета.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста — 4 листика;
  • сырок плавленый — 1 штука;
  • филе куриное — 300 грамм;
  • картофель — 1 штука;
  • яйцо куриное — 1 штука;
  • майонез — 250 грамм.

Салат "Невеста"-1

Салат «Невеста» — Рецепт с фото

Для начала подготовьте плоское блюдо и установите металлическое кольцо. Выкладывая компоненты, постарайтесь заполнить все пространство. Приобретая куриное мясо, по возможности, отдайте предпочтение охлажденному. Замороженное филе при оттаивании теряет влагу и сочность после приготовления. Отварите мякоть до готовности. При отваривании, обязательно добавьте несколько горошин душистого перца, лавровый лист, поваренную соль. Мякоть извлеките из бульона и оставьте для остывания.

Тщательно вымойте картофель и отварите в мундире до мягкости. Очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Затем выложите картофель на блюдо в пределах кольца и посолите. Сделайте майонезную сетку.

Яйцо сварите вкрутую и остудите в холодной воде. Отделите желтки и измельчите вилкой. Выложите вторым слоем и нанесите густую майонезную сетку.
Салат "Невеста"-2

Филе нарежьте маленькими квадратиками и выложите сверху.
Салат "Невеста"-3

Капустные листья промойте, срежьте твердую серединку и нарежьте небольшими полосками. Аккуратно переложите на блюдо и снова нанесите белую жирную сетку из майонеза.
Салат "Невеста"-4

Вплавленный сырок извлеките из морозильной камеры и натрите на терке. Для упрощения операции, можете терку смазать любым растительным маслом, тогда стружка потеряет способность к формированию упрямого липкого комка. Выложите сырную стружку следующим слоем, далее измельчите яичные белки. Выложите завершающим пластом и нанесите майонезную сетку.
Салат "Невеста"-5
Салат "Невеста"-6

Формирование салатных пластов окончено, теперь поставьте блюдо с содержимым в холодильник и выдержите не менее двух часов.

Подавая салат «Невеста» с курицей, плавленным сыром и пекинской капустой, снимите кольцо и положите листик петрушки. Салат очень аппетитный и сытный, его можно предлагать как самостоятельное блюдо или в сочетании с легким гарниром. Приятного аппетита!

Салат "Невеста"-7

Автор публикации

не в сети 6 дней

masyny

Комментарии: 4Публикации: 843Регистрация: 14-08-2015

Салат «Невеста»

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля