Когда на рынке появляется свежая капуста, моему восторгу нет предела. Я ее не просто люблю, а скорее обожаю и жить без нее не могу. Наверное, именно поэтому, из этого полезнейшего и вкуснейшего овоща я готовлю столько вкусняшек, что все и не перечислю вот так, чтобы сразу. Просто скажу, что больше всего я, наверное, готовлю из свежей капусты салатиков, которые, кстати, по большей части, стараюсь заправлять маслом и соком лимона, а не майонезом.

Сегодня же речь пойдет о салате из свежей капусты именно с майонезом. Данный салат смогут оценить не только любители овощей, но и рыбы, так как в салат будет добавляться еще и вяленая килька. Если в продаже нет кильки, то используйте любую другую рыбу. К примеру, очень часто, я использую даже скумбрию.

Многие утверждают, что лучше использовать пекинскую капусту нежели обычную. Не знаю, возможно это и так, но и с обычной капусты блюда будут «на вес золота». Ну, представьте только на миг салат, в котором молодая капуста, свежий огурец, лук и рыба. Уже сам запах манит к себе.

Ингредиенты:

— кусок свежей капусты,

— 100 грамм кильки,

— майонез,

— половина огурца,

— зеленый лук

Используя острый нож нарежьте капусту и огурцы, срезая с последних предварительно края.

Вяленую рыбу очистите и нарежьте.

Выложите нарезанные продукты в глубокую миску. Добавьте нарезанный зеленый лук и майонез.

Перемешайте салат.

Подайте салат из свежей капусты на стол.