Нашей фирме исполнилось десять лет. Наше руководство решило собрать весь коллектив в ресторане и отметить юбилей. Вот там-то я впервые и попробовала сложные роллы «Мозаика». Если признаться честно, то раньше я не понимала людей, которые их так нахваливали и кушали довольно часто. Через пару дней я повела своих любимых в ресторан попробовать роллы. И как ни странно, они также всем пришлись по вкусу. Вот тогда-то я впервые и задумалась, а не приготовить ли их собственноручно дома? И знаете, у меня данные роллы получились даже вкуснее, чем в ресторане. Вот я и решила поведать и вам способ их приготовления. Итак, для того чтобы у вас всё получилось не нужно обладать особыми навыками, а если вдруг в процессе приготовления вы столкнетесь с трудностями, то вам помогут их избежать пошаговые фотографии. Приступим?

Ингредиенты:

— 2 больших или 3 средних по размеру листа нори,

— 2 чайных ложки икры летучей рыбы,

— 50-100 грамм горбуши или семги,

— 100 грамм риса,

— 35 грамм рисового уксуса
необходимые ингредиенты

Процесс приготовления я начинаю с того, что ставлю на огонь кастрюлю с промытым несколько раз рисом. Отвариваю крупу.

Добавляю в крупу икру и все размешиваю. Туда же добавляю рисовый уксус по вкусу.
добавим икру

С рыбы извлекаю косточки, нарезаю ее полосками.
нарежем рыбу

Коврик выкладываю на стол. На него сверху кладу 1 лист нори, на него выкладываю рис так, как на фото.
выложим рис

Сверху выкладываю огурец, притом заметьте, я его не нарезаю, а выкладываю целым. Это является обязательным, чтобы оригинальные роллы потом получились.
выложим огурец

Сворачиваю лист нори. Рис должен быть вокруг огурца.
свернем рулетом

Полученный рулет разрезаю так, как на фото.
и еще раз пополам

Затем на следующий лист водорослей нории выкладываю две разрезанные половинки. Посередине выкладываю полоски рыбы. Сверху оставшиеся две половинки с огурцами.
выложим рыбу

Скручиваю все рулетом.
скрутим рулетом

В завершении просто нарезаю роллы в виде мозаики и подаю их с соевым соусом.

мозаикаготовые роллы

 

 

 

 

 

Автор публикации

не в сети 19 часов

masyny

Комментарии: 4Публикации: 796Регистрация: 14-08-2015

Роллы «Мозаика»

Один комментарий

  • Не люблю роллы только из-за листов нори, поэтому никогда их не готовила, но этот рецепт не смогла обойти стороной) я как их попробовала то сразу влюбилась в этот рецепт..икра, горбуша, семга..вообщем все, что я очень люблю)) поэтому буду готовить роллы только по такому рецепту, спасибо вам огромное)

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля