На самом деле, если вы любите очень сильно роллы «Калифорния» необязательно идти в суши-бар. Их смело можно приготовить в домашних условиях. Я, к примеру, уже второй год подряд на Новый год готовлю роллы «Калифорния». По вкусу они получаются отменными и всегда съедаются первостепенно. Сам же рецепт не сложный, а с пошаговыми фото я думаю у вас точно ни вопросов, ни трудностей в процессе готовки не возникнет.

Для приготовления родов «Калифорния» я приобрела копченую горбушу, она и стоимости значительнее дешевле, нежели семга. Однако, вы можете смело использовать ту красную рыбу, которая вам больше всего нравится по вкусу.

Сливочный сыр можно приобрести абсолютно любой. В наши дни в продуктовых магазинах существует огромный вид данного молочного продукта. Я чаще всего приобретаю сливочный сыр в баночках проверенного производителя.

Рис я покупаю для суши. Рисовый уксус делаю сама. Я обязательно добавлю рецепт приготовления и рисового уксуса в домашних условиях на сайт Готовим про100 и как варить рис для роллов в мультиварке. Рецепты элементарные, поэтому с ними у вас тоже не возникнет трудностей.

В данном рецепте я не использовала свежий огурец, муж попросил его не добавлять, но, по классическому рецепту данный овощ следует добавлять, поэтому советую его купить.

Ингредиенты:

• рис для суши – 1 стакан;
• вода – 1,5 стакана;
• листы норри – несколько штук;
• икра летучей рыбы – по вкусу.

Для рисового уксуса:

• уксус яблочный – 1 столовая ложка;
• сахар – 1 чайная ложка;
• соль – 0,5 чайной ложки;
• вода – 1,5 столовой ложки.

Для начинки:

• любая красная рыба – 150 грамм;
• готовый рис – 50 грамм;
• сливочный сыр – по вкусу.

Роллы «Калифорния» — Рецепт с фото

Сразу же процесс готовки начните с того, что вымойте рис для суши. Затем выложите его в чашу для мультиварки. Влейте 1,5 стакана холодной воды. Установите чашу в мультиварку и варите рис на режиме «Рис/Крупы» 20 минут.

Пока крупа будет вариться, приготовьте рисовый уксус. Для этого в миске соедините: уксус, воду, соль, сахар и все хорошо размешайте. Рисовый уксус готов! Видите, совершенно не сложно, поэтому искать его в продаже необязательно. Я делала двойную порцию рисового уксуса.

Красную рыбу очистите, выберите косточки, нарежьте ее тонко.

Выложите лист норри гладкой стороной вниз.

В готовый рис добавьте по вкусу подготовленный рисовый уксус. Перемешайте.

Выложите часть риса на лист норри и распределите его влажными руками.

Выложите сверху пищевую пленку и с помощью деревянного коврика резко переверните на обратную сторону лист норри. Он у вас должен получиться сверху, а рис снизу.

Выложите на одну часть норри кусочки красной рыбы.

Выдавите плавленый сырок. Я его выкладываю в кондитерский мешок. С него очень удобно выдавливать сыр полоской по листу норри.

Затем с помощью деревянного коврика сверните лист норри рулетом, придавливая его немного ковриком.

Теперь выложите на пищевую пленку икру летучей рыбы и прокатайте рулет.

В завершение просто нарежьте роллы «Калифорния» на куски и выложите их на блюдо. Вот такие роллы можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Если у вас возникнут вопросы к рецепту с фото, пишите их в комментариях. И не забывайте, пожалуйста, делиться данным рецептом. Так вам будет проще его найти, да и друзьям я думаю, рецепт понравится и они возьмут его на заметку.