Магическая форма и вкусное название этого блюда возбуждают аппетит, влекут за собой целую череду воспоминаний. Почему-то каждый взрослый хочет вернуть свою юность, а все дети стремятся быстро повзрослеть. При упоминании о сладких пончиках лицо убеленного сединой строгого полковника и сгорбленной бабушки с палочкой озаряет лучезарная улыбка, освежая в памяти сказочный вкус той самой вкусной, горячей выпечки за три копейки. Обжигая пальцы, мы молниеносно уплетали за обе щеки жирные кружочки с дырочкой в центре, и неслись по своим озорным делам. Эти румяные кусочки из теста пользуются популярностью во многих странах мира. В Великобритании празднуют его день рождения, а в Америке некоторые пекарни раздают бесплатно. Однако, без сомнения, сегодня самые ароматные и пышные пончики на сгущенке для своих родных, можете приготовить только вы, на своей домашней кухне, приправив их морем безграничной любви и искринкой озорного юмора.

Ингредиенты:

— 3 стакана просеянной муки высшего сорта,

— 2 свежих яйца,

— 1 банка сгущенного молока,

— ½ чайной ложки соды,

— щепотка поваренной соли,

— сахарная пудра,

— рафинированное подсолнечное масло для жарки

В удобную глубокую миску выпустите яйца, соедините массу со сгущенным молоком.

Сухие составляющие постепенно введите в сладкую яичную смесь, перемешайте и замесите мягкое тесто. Оставьте его на десять минут при комнатной температуре для набухания клейковины.

Как только тесто достигнет спелости, раскатайте его на ровной поверхности в пласт толщиной 0,5 сантиметра. Сделайте круглой формой кружочки желаемого размера, а затем формой размера поменьше – отверстия в центре. Такие кольца вы можете сделать стаканами, подобрав нужный диаметр.

В небольшой глубокой сковороде хорошо разогрейте подсолнечное масло осторожно опустите пончики и жарьте с двух сторон на среднем огне до готовности.

На блюдо постелите бумажную салфетку для впитывания излишков жира, ароматные пончики щедро припорошите сахарной пудрой и подавайте на стол.