В наше время на полках супермаркетов круглогодично «растет» множество овощей и фруктов. Поэтому, в любой сезон, мы можем порадовать себя свеженькими овощами, например, помидорами или огурцами. Но, все мы знаем, что это безвкусно и бесполезно. Естественно, никто не запрещает разнообразить, к примеру, Ваш рождественский стол яркими красками с помощью огурцов, помидоров, редиса и прочих овощей. Вы, конечно, сможете добавить нотку свежести Вашим блюдам, но, к сожалению, на их вкусовых качествах это не отобразится. Овощи – кладезь витаминов. Их польза состоит в насыщении нашего организма углеводами, минеральными элементами, органическими кислотами, улучшают работу органов пищеварения и способствуют нормальному функционированию организма. Но, чтобы обогатить организм всем спектром этих полезностей, рекомендуется употреблять сезонные овощи, а не парниковые – именно они будут легко восприниматься организмом и приносить пользу. Летом самое подходящее время сделать запас витаминов на будущий год. Поэтому, срочно пополняем наш рацион изобилием свежих и сочных овощей и здоровеем на глазах. Мой совет – вместо дорогостоящих грейпфрутов и апельсинов, приобрести дешевые в это время огурцы, капусту, морковку и приготовить полезный салат по нижеприведенному рецепту.

Итак, необходимые ингредиенты:

— 1 огурец,

— сок половины лимона,

— 2 моркови,

— щепотка соли,

— 1 пучок зеленого лука,

— 1 кочан капусты,

— сыр Фета по вкусу,

— оливковое масло по вкусу