Хочу поделиться с вами рецептом красивейшего десерта – пирожное «Домики». Они, и вправду, по виду смотрятся как домики, причем заснеженные, красивые, белые, переливающиеся, легкие и воздушные. В приготовлении при этом они совсем не сложные, так как печенье используется уже готовое, а мы делаем только белковый крем и украшаем цветными мармеладными окошками.

Ингредиенты:

— 12 штук квадратной формы печенья,

— 2 сырых яйца,

— 60 грамм сахарной пудры или обычного сахара

— несколько штук мармелада (я подбирала его желтого цвета, чтобы казалось будто свет горит в окошках)
необходимые ингредиенты

В рецепте используется именно сахарная пудра, а не сахар – песок, чтоб достичь максимально мелкодисперсного состояния крема.

Мармелад нарезаем на квадратики около 1-1,5 сантиметра в диаметре.

Яйца должны быть значительно охлажденными.

Нужно отделить белки от желтков. Делать это нужно медленно и аккуратно, чтобы ни в коем случае не попала хоть капля желтка в белок. Это испортит все блюдо.
отделить белки

Желтки в приготовлении этого рецепта нам не понадобятся.

Взвешиваем белки и берем столько же по весу сахарной пудры.

Начинаем взбивать белки, медленно добавляя сахарную пудру. Должна получиться взбитая белая пушистая и пружинистая масса, которая хорошо держит форму.
взбить белкивзбиваем белкивзбитые белки

Берем печенье, накладываем на него наш крем горкой и по бокам ставим два других печенья, чтобы получился вид домика. Крышу дома на верхушке и месте стыка также смазываем кремом, что и внешне выглядит красиво, завершает образ и закрепляет крышу еще прочнее.
выложим печеньевыложим крем на печеньесделаем домикдомикисмажем сверху кремом
Мармелад устанавливаем на торце домиков в виде окошек, надавив на него для лучшего сцепления.

Приятного аппетита! Также попробуйте приготовить пирожное «Буше» из бисквитного теста.

вставим мармелад

Автор публикации

не в сети 5 дней

masyny

Комментарии: 4Публикации: 750Регистрация: 14-08-2015

Пирожное «Домики»

комментария 2

  • Вот так домики! Обязательно сделаю их детворе! Класс!

  • Домики просто изумительные! Даже кушать жалко было. Очень просто и быстро приготовить. Обязательно порадуйте детвору этим архитектурным шедевром. Я ещё умудрилась на крышу из тёмной мармеладки пристроить маленькую трубу)).

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля