Из слоеного теста можно приготовить много блюд, что все и не перечислить. Именно сегодня мы приготовим вкуснейшие пирожки с печенью. Тесто, как вы догадались, мы будем использовать слоеное дрожжевое. Если вы любите больше обычное дрожжевое, тогда можете приготовить его, кстати, прекрасным помощником для вас будет хлебопечка. Она профессионально замесит тесто, и оно получится воздушным, а пирожки мягонькими и вкусными.

В качестве начинки мы будем использовать именно куриную печень. Ведь она намного нежнее и мягче, чем, к примеру, свиная. Также для начинки может подойти говяжья печень, она тоже вполне вкусная. Кроме того, к печени следует добавить обжаренные овощи: морковь и лук. Ну, и если вы любите начинку с куриными яйцами, тогда отварите их, очистите, нарежьте и также добавьте к печени.

Ингредиенты:

— слоеное тесто,

— 200-300 грамм печени,

— лук,

— морковь,

— соль,

— яйцо для смазки

Куриную печень зальем водой минут на 10, затем воду сольем и еще раз промоем печень.

Выложим на сковородку с 3 ложками растительного масла или же с ложкой смальца, посолим и обжарим до готовности.
обжарьте печеньобжаренная печень

Слоеное тесто раскатаем.
раскатаем тесто в пласт

Вырежем одинаковые квадратики.
нарежем тесто на квадраты

Лук и морковь  обжарим в сковороде, в которой жарилась печень.
обжарим лук и морковь

Выложим печень и обжаренные овощи в чашу блендера, измельчим до однородной массы.
выложим печень в блендер

Полученную начинку разложим на прямоугольники теста.
разложим начинку

Скрепим края, сложив квадратики в виде треугольников. Для прочности придавим края вилкой по всем краям.
скрепим краякрая скрепим вилкой

Смажем пирожки сверху яйцом, а после, отправим в духовку на тридцать минут. Температура стандартная – 180 градусов.
смажем пирожки яйцом

Готовые пирожки с печенью переложите на блюдо, дайте остынуть, а после подайте к столу.
достанем пирожки из духовки

Помните, что горячую выпечку очень вредно кушать, особенно этот момент опасен для маленьких детей.
готовые пирожки

Автор публикации

не в сети 21 час

masyny

Комментарии: 4Публикации: 776Регистрация: 14-08-2015

Пирожки с печенью из слоеного теста

комментария 2

  • Прекрасные треугольнички! Хотелось какой-то соленой выпечки и я нашла этот рецептик, мне очень понравилось, если кто-то не любит печень, то я думаю можно экспериментировать с начинкой, но и с печенью очень хорошо получается!

  • Начинка из куриной печени получается действительно очень нежной, а овощи придают ей особый вкус. В гармонии со слоёным тестом получаются бесподобные пирожки-треугольнички. А гусиные лапки по краешкам, придают готовому блюду оригинальный вид)).

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля