Проснувшись с утра, я сразу поехал на почту отправлять посылку, не успев даже перекусить. Возвращаясь, домой, я мечтал о чем-то вкусном. Зайдя в квартиру, я уловил аромат, оказалось это жена с дочкой приготовили мне подарок — вкусные и аппетитные домашние пельмени. Как оказалось, доченька помогала в приготовлении этого лакомства, и получалось у нее не хуже, чем у жены.

Когда я попробовал пельмени, я удивился, потому, что они были очень вкусными. Я такие давно не кушал. Они были ароматными, сочными и просто обалденными. Как выяснилось позже, сочными они были, потому, что при приготовлении в мясной фарш жена добавила немного воды. Также дочурка рассказала мне, что ей очень понравился процесс приготовления. Поэтому вместе с женой, увлеченные работой, они налепили пельменей столько, что пришлось даже оставлять и замораживать их на следующий раз.

Кошке пельмени тоже пришлись по вкусу, она налопалась, как колобок, и пошла спать. Домашние пельмени можно готовить с любым фаршем, моя жена остановилась на свинине, так как после праздников остался целый кусок, да и сало было в наличии. Так, что, если Вы хотите кого-то удивить или просто вкусно покушать, обязательно возьмите этот рецепт себе на заметку.

Ингредиенты:

— кусок свинины,

— кусок сала,

— 1 луковица (или 3-4 дольки чесночка),

— молотый перец,

— 1 стакан воды,

— 1,5-2 стакана муки,

— щепотка соли

Прежде всего,  приготовим тесто. Для этого достаточно просто соединить воду с солью и мукой. Далее все компоненты хорошенько вымешаем. Тесто готово.

На мясорубочке или блендере перекрутим составляющие для фарша: лук, мясо и сало. Затем добавим к ним соль, перец и немного воды. Перемешаем. Все начинка готова.

Теперь перейдем к самому интересному – лепке пельменей. Сначала раскатаем тесто в пласт. Затем выдавим стаканчиком кружочки. Каждый еще немножечко раскатаем.

Внутрь каждого кружочка выложим мясную начиночку.

Налепим пельмени. Для этого сначала скрепим края, а затем как бы соединим их между собой, немного закручивая пельмешек (смотрите фото).

В завершении просто отварите пельмени и подайте их к столу.