Возвращаясь домой зимним, морозным вечером, думала, что бы такого по быстренькому на ужин приготовить. И ни чего на ум мне не приходило, при воспоминании, что еще потом и посуду мыть и кухню убирать. День выдался сегодня не из легких, проверяющий из главка приезжал, да видимо без настроения, все нервы за день вымотал. А домашних, все равно кормить надо, устала — не устала, семья есть семья. Подхожу к квартире и носом улавливаю ароматные нотки.

Неужто мои с подвиглись? Дверь квартиры открыл любимый муж, заботливо снял пальто и загадочно улыбается. Помыв в ванной комнате руки, прохожу на кухню.

Мой нос меня не подвел! На кухне витали божественные ароматы. Мои любимые и заботливые домочадцы решили приготовить мне сюрприз, приготовив ужин сами. Ай, да молодцы! Моему взору предстали овощи с мясом, запеченные на гриле. Ужин удался на славу, мы весело балагурили и много смеялись. Но это оказался еще не весь сюрприз. Сынишка с дочерью переглядывались и подмигивали друг дружке глазенками. Поужинав, я уже было собралась уходить, как услышала вопрос:

— А, чай разве ты с нами не попьешь?

И тут под звуки барабанной дроби, имитируемой моей детворой, супруг достает из духовочки, красивейшее на вид печенье в виде цветочков!

А каким вкусным оно оказалось, мягким, воздушным, пахнущим кокосом. Настоящий кулинарный шедевр!

Сотрудница, у мужа на работе, угостила весь коллектив печеньем. Оно так понравилось моему любимому, что он попросил рецепт, и сам приготовил печенье нам к ужину. Рецепт этого печенья, я вам сегодня и расскажу.

Итак, необходимые ингредиенты:

— 2 яйца,

— 1 стакан кисляка,

— 1 стакан сахара,

— 1 упаковка кокосовой стружки,

— 50 грамм масла,

— 1 чайная ложка дрожжей,

— 2 стакана муки,

— щепотка соли

Смотрите также видео приготовления печенья!

Прежде всего, соединим в миске 1 яйцо с сахаром (1/3 нужно оставить для начинки) и солью.

Затем добавим кисляк и дрожжи.

Всыпем муку и замесим тесто.

Замесим тесто.

Тесто поделим на равномерные кусочки.

В другой миске соединим оставшееся яйцо и сахар. Добавим кокосовую стружку.

Затем растопленное масло. Перемешаем массу.

Возьмем одну лепешку, немного раскатаем ее.

Внутрь лепешечки выложим кокосовую начинку.

Скрепим края, а затем еще раз раскатаем скалкой.

Сделаем надрезы, как показано на фото.

Каждый кусочек вывернем.

Выложим печенье на противень, сверху смажем яичным желтком с сахаром (необязательно). Запечем печенье в духовке в течении 25-30 минут. Температура выпекания должна быть 180 градусов.

Вот такое печенье «Цветочки» должно получиться! Кстати, в качестве начинки вы можете использовать, к примеру, варенье из абрикос.