Вчера мы с мужем ходили в гости к свекрови. И, вы не поверите, мы ели такую окрошку, о рецепте которой раньше и не догадывались. Она была на квасе! Свекровь его покупала, но для окрошки лучше использовать квас домашнего приготовления, тем более сложного в его готовке ничего нет.

Как то до вчерашнего дня, я готовила мужу окрошку на сыворотке, но после угощения свекрови, решила, что окрошка на квасе тоже будет гостем на нашем столе. Она тоже выходит очень вкусной. Возможно окрошка на сыворотке более кислая, нежели окрошка на квасе, но, если вы не любите кислинку, тогда обходить стороной рецепт приготовления окрошки на квасе я бы не советовала.

Итак, необходимые составляющие для приготовления окрошки на квасе:

— вареная колбаса,

— яйца,

— огурцы,

— картофель,

— квас,

— зеленый лук,

— майонез или же домашняя сметана

Прежде всего, острым ножом нарежьте огурцы.

Таким же образом поступите и с колбасой. У меня в этот раз колбаса вареная с соответствующим названием «Для окрошки». Ну, вот так получилось.

После того, как колбаса и огурцы будут нарезаны, нарежьте зеленый лук.

Затем куриные яйца и картофель. Только отварите данные продукты заранее, чтобы на это не тратить время. Хотя, яйца и картофель варятся довольно быстро, поэтому, пока Вы будете нарезать другие составляющие, эти сварятся.

Все нарезанные ингредиенты выложите в кастрюлю. Добавьте соль и квас. Все перемешайте.

Дайте окрошке из кваса настояться в течение часа.

Затем разлейте блюдо по тарелкам, добавьте сметану или же майонез.