Нас окружила звенящая тишина, как только теплоход поплыл по горлу залива.
Позади остался шум волн беспокойного Норвежского моря, нас окружали отвесные берега фьордов и зеркальная гладь воды. 
Величавую тишину изредка нарушал крик чаёк, и шум водопадов ниспадающих с утёсов. Солнце играло мириадами брызг водопадов, образуя яркие радуги, теплоход проплывает под этими, как по мановению волшебной палочки феи, созданными семицветными мостами.

Полное ощущение, что ты попал в скандинавскую сказку и сейчас, из-за очередного поворота, выплывет лодка с древними воинами-викингами, на берегу увидишь жилице колдуна, колдующего над рунами или лесных эльфов, высматривающих вас, из леса, покрывающего горные утёсы.

Сама природа создала этот сказочный край — край фьордов, ледников, водопадов. Какие природные или мифические силы были к этому привлечены? Для меня это самое величественное и красивое место на нашей планете.

Не только величавые виды привлекают всех в этой стране, очень интересны и самобытны также блюда скандинавской кухни. Из-за сурового климата Скандинавы не могли выращивать пшеницу, издревле сеяли рожь и овёс, видимо, с эти связано такое обилие блюд, приготовляемых из этих злаковых.

Путешествуя, мы перепробовали множество всевозможных злаковых лепёшек, но больше всего мне понравились норвежские картофельные лепёшки «Лефсе».
Записав их уникальный рецепт в свою записную книжицу, я забыла о нём на время путешествия. Вернувшись домой, стала листать свои заметки, и наткнулась на их рецепт, который сегодня раскрою и вам.

Необходимые ингредиенты:

— 1 крупный картофель,

— 1 свежий огурец,

— 1 свежий помидор,

— 1 стакан муки,

— половина сладкого болгарского перца,

— листья салат

Для начала, отварим картофель до готовности в предварительно посоленной воде.

На разделочной досточке нарежем болгарский перец.

Также поступим и со свежим огурцом.

Помидор нарежем дольками.

Готовый картофель разомнем ложкой или вилкой, кстати, молоко добавлять не нужно.

К картофельному пюре добавим муку.

Замесим тесто однородной консистенции.

Тесто поделим на равномерные кусочки.

Каждый картофельный кусочек раскатаем скалкой, а затем обжарим по две минуты с каждой стороны на раскаленной сковороде с маслом.

Переложим обжаренную лепешку на тарелку. Сверху положим лист салата.

Затем выложим все нарезанные овощи.

Свернем лепешку и скрепим края зубочисткой, чтобы она не распадалась.

Вот такие картофельные лепешки получились! Можно также добавить в качестве начинки консервированную кукурузу.