Я уверенна, что на пасхальные праздники каждая хозяйка старается приготовить кулич, который получится самым вкусным, воздушным, мягким, который долго не черствеет. Я предлагаю приготовить кулич на сливках, так как он именно таким и получается.

Для того, чтобы его приготовить, необходимо заранее купить качественные и довольно жирные натуральные сливки. Сейчас в продаже много растительных сливок, поэтому при покупке данного ингредиента обращайте пристальное внимание на состав.

Делать опару в основном замесе теста, я настоятельно рекомендую на свежих дрожжах. Именно они сразу же начинают «работать» и тесто на них получается настолько воздушным, что и выпечка потом получается такой же.

Чем украшать готовые куличи решать вам. Я сегодня использовала готовые сахарные украшения. На мой взгляд, куличи вышли очень яркими, красивыми, а еще и вкусными.

Ингредиенты:

  • крупные по размеру куриные яйца – 2 штуки;
  • масло сливочное с большим процентом жирности (не менее 82,5%) – 60 грамм;
  • сливки – 125 миллилитров;
  • дрожжи – 30 грамм;
  • сахарный песок – 60 грамм;
  • мука – 300-350 грамм;
  • изюм любого цвета и сорта – 60-80 грамм.

Кулич на сливках-1

Кулич на сливках — Рецепт с фото

В большую емкость влейте сливки, которые предварительно нагрейте. Следите, чтобы они не были горячими.

Раскрошите рукой свежие дрожжи или добавьте сухие, если вы решили использовать их для приготовления теста для куличей.
Кулич на сливках-2

Теперь влейте масло, которое предварительно растопите на печке и немного остудите.
Кулич на сливках-3

Всыпьте сахар, размешайте.
Кулич на сливках-4

Теперь добавьте в тесто куриные яйца и снова перемешайте.
Кулич на сливках-5

Всыпьте муку и руками очень хорошо вымесите куличное тесто.
Кулич на сливках-6
Кулич на сливках-7

Емкость обтяните пленкой. Дайте куличному тесту подойти.
Кулич на сливках-8

Теперь обомните его, выложите изюм. Перемешайте.

В формы выложите тесто.
Кулич на сливках-9

Выпекайте куличи на сливках полчаса, температуру установите не более 180 градусов.
Кулич на сливках-10
Кулич на сливках-11
Кулич на сливках-12

Автор публикации

не в сети 2 дня

masyny

Комментарии: 4Публикации: 835Регистрация: 14-08-2015

Кулич на сливках

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля