Зразы из картошки с грибами – это одно из любимых блюд в нашей большой и дружной семье. И, так как урожай уже собран, картошка выкопана, самое время опробовать ее полноценно. Из данного овоща готовят очень много различных блюд, она является одной из самых востребованных культур. Ну, к примеру, из нее готовят картофель запеченный со свининой, просто жарят, добавляют во множества салатов. В общем, чудо-овощ, используемый в таком количестве блюд, что не хватит сил все их перечислить.

Именно сегодня, я расскажу о том, как готовить из картошки потрясающие зразы. Это лакомство меня научила стряпать моя мама. Поэтому, можно сказать, что оно передается из поколения в поколение.

Лучше всего подавать картофельные зразы с домашней сметаной, однако, если такой не имеется, то подойдет и магазинная.

Нам потребуются следующие продукты:

— 5 картофелин,

— 1 яйцо,

— 1 луковица,

— 100 грамм грибов,

— 2-3 столовых ложки муки

необходимые ингредиенты

Картофель отварим и измельчим в блендере. Я отваривала в мундирах, потом очищала кожуру и измельчала картофель. Можно варить же картофель очищенный, как на пюре, а потом измельчить или потолочь толкушкой.

Выложим в мисочку.
пюрируем картофель

Добавим яйцо и муку. С мукой осторожно, не переборщите. Масса должна липнуть немного к рукам.
добавим яйцо и муку

Перемешаем массу.

Грибочки вымоем, на доске нарежем и обжарим их. К грибам я еще решила добавить отварное куриное яйцо.
нарежем грибы

Ложкой наберем картофель, выложим на досточку. Внутрь положим грибную начинку, скрепим края. Руки лучше смочить водой, чтобы картофель не прилипал.
выложим внутрь грибы

Выложим полученные зразы очень аккуратно на сковороду. Обжарим до красивого румяного цвета.
выложим на сковородус двух сторон

Выложим картофельные зразы на блюдо, поставим рядышком сметанку.

Приятного аппетита!
готовые драникиблизко драник

Автор публикации

не в сети 3 года

julia12

Комментарии: 1Публикации: 82Регистрация: 28-05-2015

Картофельные зразы с грибами

комментария 4

  • Люблю я зразы с грибами, а еще больше их любит мой любимый, поэтому частенько готовлю. Иногда мне еще нравится вместе с грибочками добавить и мяска немного, или сыр тертый, в общем каждый раз что-то придумываю новое, хочется удивлять же.

  • Впервые за всю жизнь состряпала вчерашним вечером зразы по этому чудесному рецепту))) Хороший результат был гарантирован, зразы вышли очень нежными и хрустящими)) Благодарю за рецепт))

  • Зразы это не только очень вкусное блюдо, но и очень выгодное, когда в холодильнике осталось вчерашнее картофельное пюре) мой сыночек очень любит зразы, поэтому часто их готовлю. Спасибо за рецепт)

  • К определению «картофель-чудо-овощ» — добавить нечего!)) Зразы — одно из любимых блюд моей семьи, а со сметанкой — объедение! Я не пользуюсь блендером, просто отвариваю картофель «в мундирах», чищу и тру на крупной тёрке. Перед жаркой обваливаю в сухариках, получается потрясающая корочка)).

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля