Очень часто в зимний период мы задумываемся о своем здоровье и о витаминах, в которых нуждается наш организм в зимний период. Хочется свежей, весенней зелени, но, к сожалению, на рынке сплошная химия, которую не особо хочется покупать. К счастью есть выход, и многие хозяйки уже давно знают, как можно обеспечивать свою семью зеленью, вырастив её просто у себя на подоконнике. Это совсем несложно и к тому же увлекательно.

Как вырастить лук

Самым легким в выращивании является зеленый лук, так как не нужно предварительно высеивать его семена, хотя такой метод выращивания также существует. Однако, самый распространенный и быстрый заключается в том, что нужно посадить обычный репчатый лук в землю и дождаться, пока он прорастет. Для того, чтобы емкость, в которой будет прорастать лук не занимала много места, остановите свой выбор на обычной пятилитровой пластиковой бутылке. В ней просто сделайте прорези, в которые вставьте лук, затем всыпьте немного земли. Снова вставьте лук и снова засыпьте его землей. Уже через несколько дней лук начнет прорастать. Главное – не забывайте поливать его.

Как вырастить петрушку

Есть два способа выращивания петрушки: с помощью семян или выгонкой корнеплодов. Если вы решили посадить семена, тогда, прежде, чем посадить их в землю, следует проделать следующую процедуру: заверните семена в марлю, смочите ее теплой водой, а затем оставьте ее в таком состоянии на 24 часа.

На следующий день подготовьте горшок, в котором вы будете проращивать семена. Всыпьте в него землю, сделайте в ней не глубокие ямочки, высейте замоченные семена петрушки, присыпая их слоем земли не больше 1 сантиметра. Накройте горшок обычным полиэтиленовым пакетом и оставьте его в темном месте, не забывая поливать через день, до появления всходов.

Как только появятся всходы, поставьте горшок на солнышко и проредите ростки. Расстояние между ними должно быть 4 сантиметра. Теперь достаточно просто поливать петрушку. Для удобства используйте обычный опрыскиватель для цветов. Если ростки петрушки будут вытягиваться, тогда обязательно присыпьте их землей. Через 6 недель у вас на подоконнике вырастет отличная петрушка.

Для того, чтобы вырастить петрушку с помощью корнеплодов, выкопайте их на огороде или даче. Корешки должны быть короткие и толстые (2 сантиметра в диаметре), с черешками. Затем высадите их в обычный горшок с хорошо увлажненной землею, на расстоянии 2-3 сантиметра. Держите горшок с корнеплодами в прохладном месте, пока не пойдут в рост черешки, не забывайте умеренно поливать. Потом перенесите горшок на подоконник. Через 25-28 дней смело можете собрать первый урожай. Обязательно удобряйте корнеплоды, а когда они истощатся, высадите новые.

Как вырастить укроп

Еще одна незаменимая приправа на нашем столе — укроп. Он очень легко выращивается на подоконнике. Популярные сорта — «Грибовский», «Армянский-269», «Каскеленский». Сеять укроп стоит каждые 30-40 дней, если хотите, чтобы он был у вас всю зиму. Возьмите ящик размером 15*40 сантиметров и высейте минимум 3 грамма семян. При появлении всходов, проредите их, оставляя между ними 2-3 сантиметра. Хорошо поливайте зелень и не забывайте подкармливать раз в две недели.

Как вырастить салат

Одним из легких вариантов зелени на подоконнике является кресс-салат. Высейте семена на глубину 0,5 сантиметра, землей их присыпать необязательно. Через неделю салат уже взойдет, а через 2-3 недели уже появятся листья. Хорошо и обильно поливайте зелень. После того, как срежете все листья, не забудьте про минеральное удобрение, а затем ждите новый урожай. Лучшие сорта — «Широколистный», «Курчавый». Так же можно выращивать и листовой салат, например, таких сортов: «Майский», «Одесский».
Для этого, сделайте рядки на расстоянии 12 сантиметров каждый, и высейте не глубоко и не густо семена. Держите ящик в тени и каждый день не забывайте увлажнять землю с помощью опрыскивателя. После появления ростков, поставьте ящик на свет. Салат очень любит воду, поэтому поливайте всходы почти каждый день или через день. Удобрять не нужно. Уже через неделю ждите свежий салат.

Как вырастить мяту

Семена мяты засейте в начале марта, во влажную землю. В течение 10 дней обильно поливайте землю. Через два месяца пересадите мяту в ящик, расстояние между кустиками 15 сантиметров. Поливайте через день и прищипывайте регулярно бутончики. Срежьте верхние 40 сантиметров каждого из кустиков, оставляя 10 сантиметров для дальнейшего роста. Можно взять веточку мяты и подержать ее в воде 3-4 дня, после чего ее можно будет укоренить.