Естественно, первые блюда мы готовим довольно часто, практически каждый день. Борщи, супы, щи, солянки – этот список для нас такой привычный. Чтобы первое блюдо не надоедало, мы стараемся каждый раз выдумывать что-то интересное и новое, и  неповторяющееся. Однако не всегда это сделать просто. Именно поэтому, сегодня я поделюсь приготовлением супчика, о котором знают немногие. Речь пойдет о гречневом супе с грибами и картофельными клецками. Ох, уж суп! Не одно сердце он завоевал своим ароматным и изумительным вкусом. Его любят все, а наверное, потому, что он неповторимый. Но, обо всем по-порядку.

Суп варится с картофельными клецками вместо картофеля. Из мяса используется куриный окорок, но это индивидуальный момент, так как вы можете смело остановиться на том мясе, которое предпочитаете использовать в пищу, или, же вообще исключить его.

Ингредиенты необходимые для его приготовления:

— 1 куриный окорок,

— 150 грамм грибов,

— 1 луковица,

— 1 морковь,

— 0,5 стакана гречки,

Для приготовления клецок:

— 1 яйцо,

— 2 отварных картофеля,

— 4-5 столовых ложек муки
необходимые ингредиенты

В кастрюлю нужного объема наберем воду и поставим ее на огонь. Окорок вымоем, положим в воду. Добавим соль. Перед закипанием воды, с помощью ложки, соберем шум, который образуется на поверхности.

Грибочки вымоем и нарежем.
нарежем грибы

Лук и морковь очистим. Морковь нарежем кругами, лук кусками.
нарежем морковь и лук

Выложим в суп нарезанные продукты и гречку. Если же вы привыкли всегда делать зажарку, то сделайте ее.

добаивим гречкувыложим грибы в суп

Отварной картофель поточем толкушкой, добавим яйцо и муку. Замесим тесто. Из теста сформируем клецки.

потолчем картофельдобавим яйцо
замесим тесто

Готовые клецки выложим в суп. Проварим его до готовности мяса и клецок. Время варки я не указываю, так как все зависит от мяса, которое вы решили использовать. Суп на курином окороке я варю минут 40 в общей сложности. Поэтому минут за 15 до конца приготовления, я добавляю клецки.
выложим клецки в суп

Итак, гречневый суп с картофельными клецками готов!
готовый суп

Автор публикации

не в сети 3 года

julia12

Комментарии: 1Публикации: 82Регистрация: 28-05-2015

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

комментария 4

  • Супчик получился вкусным. Спасибо за рецепт! Я еще добавляла много зелени. Захотелось в зимнее время добавить ярких красок) Действительно очень сытное и аппетитное блюдо. А еще невероятно ароматное!

  • Отличный рецепт! Это одно из самых вкуснейших блюд, что подают на первое, которые я пробовала! А какой аромат — нагоняет аппетит ещё задолго до полной готовности супчика! Спасибо автору!

  • Так я думаю, что завтра нужно обязательно этим рецептом поделиться со всеми своими подругами. Ведь вкус этого супа необычайно вкусный. Даже маленькому сыночку понравился!

  • Недавно приготовила такой суп, понравился всей семье! Буду готовить такой чащу, особенно в сезон грибов!

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля