Вот потихоньку и стала подкрадываться самая жаркая пора года — лето. Дни стали длинными, за окном так и парит солнце, в квартире становится все душнее и жарче. Именно в такую погоду не хочется сильно заморачиваться с приготовлением пищи, так как стоять у плиты длительное время просто невыносимо из-за несносной температуры.

Однако, можно готовить такие блюда, которые делаются быстро, да и варить ничего не нужно. К примеру, в качестве первого блюда, можно приготовить окрошку. В качестве же напитка, отличным вариантом вместо горячего чая, будет выступать квас.

Да, квас в летнее время года — это такой напиток, который пьется довольно в больших объемах. А причина такого спроса связана с тем, что квас не только очень вкусный, он еще и жажду прекрасно утоляет.

В наши дни рецептов приготовления домашнего кваса существует довольно много. Многие предпочитают готовить квас на отрубях, другие же делают его из березового сока, третьи, используют черный хлеб для его приготовления.

Ингредиенты, которые нужны для приготовления кваса:

— 3 литра воды,

— 2 столовых ложки закваски готовой,

— 2 столовой ложки сахара,

— 100 грамм черных сухарей

Также можно добавить 7-8 штук изюма для лучшего брожения кваса.

Итак, вымываем хорошо трех литровую банку. На дно всыпаем 2 ложки готовой закваски.

Туда же добавляем сахар.

Выкладываем сухарики.

Затем заливаем все теплой водой, размешиваем большой ложкой и оставляем квас «играть» на солнечной стороне окна. Зрелище, как «играет» домашний квас просто завораживает: бульбашки, которые так стремительно летят снизу вверх по банке так и притягивают взор к себе. Детишки всегда с восторгом зачаровано следят за данным процессом брожения.

Квас будет готов на вторые сутки (если за окном, конечно температура градусов 25-30).