Суббота. Выходной. Лежу под одеялом, хорошо, тепло. Так бы и лежала целый день в теплой кроватке. Но, желудок просит кушать. С трудом поднявшись, обув тапочки, отправилась на кухню. Открыла холодильник, там оказалось  пусто, только пару яиц и немного свиного фарша. Уже почти настроилась сходить в супермаркет, но выглянув в окно, передумала. За окошком было пасмурно, да и ко всему, моросил мелкий дождик. Взяла свою кулинарную тетрадку, в которую записывала лучшие шедевры, и вдруг, наткнулась на рецепт мясного бризоля. Ура! Вспомнив его изумительный вкус, мой желудок снова напомнил о себе, и я начала готовить. Оказалось, рецептик прост. Блюдо было готово уже через тридцать минут. Съела, я, конечно, его быстрее :).

Этот мясной  бризоль я готовила еще не раз, экспериментируя, то смазывая лакомство сметанкой, то посыпаю зеленью.

Прошло много времени, но я и очень часто готовлю это божественно-вкусное мясное блюдо. Вот решила поделиться прекрасным рецептом и с Вами. Я уверенна, что Вам он очень понравится.

Ингредиенты:

— кусок свинины,

— 1 луковица,

— 3 яйца,

— соль,

— 3 столовых ложки муки

Нарежьте мясо и очистите лук.

Перекрутите составляющие через мясорубку.

Добавьте соль и рукой перемешайте мясной фарш.

Возьмите часть мясного фарша, выложите его лепешкой на муку и на пищевую пленку. Сверху накройте также пищевой пленкой. Раскатайте мясо скалкой в тонкую лепешку.

В миске взбейте одно яйцо, вылейте его на плоскую тарелку.

В яйцо аккуратно выложите раскатанную мясную лепешку.

Таким же образом, то есть очень осторожно, переложите лепешку на разогретую сковороду.

Обжарьте бризоль на умеренном огне до готовности.

Мясной бризоль подавайте, к примеру, с татарским соусом.