Есть в нашей семье очень вкусный рецепт. И связана с ним одна забавная житейская история.

Жили в то время мы в приграничном городке — Благовещенск. Молодая семья, дочь малявочка полутора лет от роду, и веселые девяностые, теперь уже прошлого столетия. Прилавки продуктовых магазинов ломились от изобилия консервированной морской капусты и огурцов.
Изобретательные продавцы выкладывали из них всевозможный архитектурные сооружения, заполняя ей все полки, ввиду отсутствия в продаже чего-либо еще.

В магазин у нас ходил мой супруг, за, что магазин, нашей дочерью торжественно именовался — Пагазин. Мы переглядываясь улыбались, а для непосвященных она говорила: «В магазины ходят мамы, а в пагазины — папы». Сейчас вспоминаю это непростое время, и сама себе удивляюсь, ведь умудрялась же творить кулинарные шедевры из минимально добытого.

Так хотелось побаловать их чем-нибудь вкусненьким, вот и включала всю свою фантазию.

Конечно, прилавки не всегда пестрели одной капустой, бывало привозили и более питательные продукты.

В один из таких счастливых дней, супруг принес домой куриную грудку. Мои домашние очень любили котлеты. Вот их то, я и думала приготовить.

Достала из кухонного шкафа мясорубку, а она, ни в какую, не хочет мясо перемалывать. Что делать, ведь домашним сказала, что сегодня котлеты в меню?

Смотрю в окошко, и вижу — соседка домой возвращается. Может у нее мясорубку попросить? Побежала к ней, вот она то, мне и подсказала, что можно и рубленные котлетки делать. Расспросила у нее рецепт и приготовила их. Очень уж понравились они моим домочадцам. И теперь, при каждом их приготовлении, всегда мысленно благодарю соседку, тетю Машу. А когда у меня остается куриное филе, я готовлю рулетики из него.

Необходимые ингредиенты:

— 1 куриная грудка,

— 3 луковицы,

— 1 чайная ложка соли,

— 1 чайная ложка горчицы,

— 2 столовых ложки майонеза,

— 1 куриное яйцо

Сначала, на разделочной доске нарежем куриную грудку небольшими равномерными кусочками.

Выложим нарезанное мясо в глубокую миску.

Добавим к мясу куриное яйцо, соль, горчицу.

Луковицу очистим и мелко нашинкуем. Выложим к мясной массе.

Добавим майонез и немного молотого перца (в ингредиентах я его не указывала)

Перемешаем массу до однородности.

Затем ложкой выложим котлеты на сковороду с растительным маслом и обжарим их до готовности. Если у вас в избытке куриное филе, то вы можете приготовить из него вкуснейшие домашние колбаски!